Um queijo inspirado no Camembert, feito artesanalmente com leite de Cabra, na Queijaria Di Capre, em Itanhandu/MG, na Serra da Mantiqueira. Massa macia, cremosa, com mofo branco na casca. Aroma intenso, lembrando um pouco de nozes, e sabor amanteigado, com as notas desse leite que é tão marcante e surpreendente!
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