Produzido artesanalmente no Sítio da Mata, em Alagoa (MG), este queijo traduz com fidelidade a tradição queijeira da região. Feito com leite cru de vaca, carrega as características únicas do terroir da Mantiqueira: clima, altitude e saber-fazer passado de geração em geração.
De massa firme e sabor equilibrado, apresenta notas lácteas, levemente amanteigadas, com um toque suave e elegante. Um queijo versátil, fácil de agradar, ideal tanto para o consumo puro quanto para compor tábuas e receitas.
É aquele queijo que representa o cotidiano do artesanal bem-feito, simples e cheio de identidade.
Sugestão de harmonização: cafés especiais, pães rústicos, vinhos brancos leves ou espumantes.
