Queijo de origem suíça, o Emmental é famoso pelos seus "Furinhos" - que são olhaduras propiônicas. Tem casca amarelada, escovada e dura, enquanto a massa é macia, com sabor suave, adocicado e frutado. Esse é de Soledade de Minas, na Serra da Mantiqueira, o que o torna ainda mais especial!
