O Queijo 3R é um Artesanal de Alagoa, cidade de tradição queijeira na Serra da Mantiqueira, em Minas Gerais.
Suas características são semelhantes ao parmesão, como todos os queijos de Alagoa, devido sua receita ter chegado na cidade por uma família italiana. A maturação é mais curta, e é feito de leite cru, seguindo as técnicas artesanais de décadas de produção.
Textura firme, sabor intenso, adocicado e levemente picante.
