O Queijo Giovanna Ribeiro Fiorentini é uma obra-prima artesanal da renomada Queijaria Ribeiro Fiorentini, produzido com leite cru de vaca e uma receita única, que reflete técnica, tradição e criatividade. Com maturação de 40 dias, este queijo atinge o ponto perfeito de sabor e textura, oferecendo uma experiência gastronômica marcante.

Sua textura é cremosa e equilibrada, apresentando uma massa macia, úmida e amanteigada. O sabor é harmonioso e profundo, com uma acidez e sal perfeitamente balanceados, que agradam aos paladares mais exigentes. A casca é lavada com pingo, fermento natural típico da queijaria brasileira, que desenvolve um delicado mofo selvagem, conferindo um leve toque defumado e uma complexidade única.

Ideal para harmonizar com vinhos brancos ácidos, como Sauvignon Blanc, vinhos laranjas e tintos leves, como Pinot Noir. Também combina com cervejas artesanais do tipo Saison ou Amber Ale. Para uma experiência completa, acompanhe com pães de fermentação natural, geleias cítricas, mel, castanhas e frutas frescas.

Peça inteira pesa aproximadamente 0,600kg. Por ser um produto artesanal, pode haver pequenas variações no peso.

Descubra o sabor autêntico e a singularidade do Queijo Giovanna Ribeiro Fiorentini, um verdadeiro tesouro da queijaria brasileira!