Esse queijo tipo Grana Padano, originário da Itália, é produzido em Minas Gerais, na cidade de Cachoeira de Minas.
É um queijo firme, que apresenta cristais de tirosina, de textura quebradiça e granulosa. O sabor é frutado, adocicado e com picância, sendo persistente e marcante em boca
